Rocca Rubia Riserva DOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Auch hier ist alles auf
Description
Auch hier ist alles auf Frische angelegt
eleganter Spitzenwein aus der Maremma
Ein feinverwobener Duftfächer
Am Gaumen zeigt er sich süffig
Die Gärung bei diesem Wein erfolgt in grossen Eichenfässern mit traubeneigenen Hefen
Rocca Rubia Riserva DOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Auch hier ist alles aufVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben stammen von einer Selektion alter Reben, die alle noch nach der antiken Anbaumethode (vigna latina) kultiviert werden und nur sehr kleine Mengen erzeugen. Der Wein reift whrend 8 bis 12 Monaten in Barriquen und ist dank seiner perfekten Ausgewogenheit einige Jahre haltbar, jedoch bereitet er auch in der Jugend viel Trinkvergngen. Degustationsnotiz Explosive Fruchtaromen die an Waldbeeren und Kompott
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